ピーマンとは！？ ナス科の一年草およびその果実。 植物学上の分類ではトウガラシの栽培品種で あり、学名も鷹の爪に代表されるCapsicum annuum「赤く長細く辛い唐辛子」と完全に同一 の植物である（学名のvar.は変種であることを表 す）。 日常の日本語では甘口トウガラシ品種の中で、 釣鐘状なおかつ緑色（未熟）の果実をピーマン と呼称する。 高温を好む植物で、乾燥にも比較的弱い。 5月頃に植え付けされ7月から10月頃にかけて 収穫されるのが一般的である。
